Stránka
Skupina
Televízia
Instagram
Telegram
10 najčastejších dôvodov, prečo ľudia začali kváskovať
Urobili sme malý prieskum medzi ľuďmi, ktorí už nejaký ten mesiac kváskujú. Zisťovali sme, čo bol ten pravý dôvod toho, že začali pri varení a pečení používať namiesto kvasníc kvások.
Tu je 10 najčastejších dôvodov, prečo ľudia začali kváskovať:
- Chcem vedieť, čo jem. Veľa ľudí v súčasnosti dbá na zloženie potravín, ktoré dáva ako potravu svojmu telu. Zaleží im na tom, čo dané jedlá obsahujú, či sú zdravé alebo či naopak obsahujú veľa prídavných chemických látok. Aj preto sa čoraz viac ľudí vracia k domácej príprave jedál. Aj tým kváskovým, aké piekli a varili už naše babičky.
- Mám problémy s trávením. Veľa ľudí začalo s kváskovaním kvôli svojmu zdraviu, kvôli zlepšeniu trávenia, problémami s ekzémami, či nadúvaní po zjedení klasického chleba a pečiva. A nakoľko kváskové produkty týmto chorobám predchádzajú, začali aj oni piecť a variť s kváskom a už pri ňom zostali
- Chcem pre svoje deti zdravší chlieb. Pre deti urobia rodičia jednoducho čokoľvek. Aj sa naučia piecť s kváskom 🙂
- Klasický chlieb mi nechutí. Tento dôvod začatia pečenia s kváskom uviedlo najmä mnoho ľudí žijúcich v zahraničí. Jednoducho im chlieb kupovaný v danej krajine nechutil a tak si začali piecť svoj vlastný. A najlepšie kváskový.
- Pečenie s kváskom dodalo môjmu životu viac vzrušenia a radosti. Áno, aj takýto dôvod začatia kváskovania uviedlo dosť veľa ľudí. Každý, kto s kváskom pečie a varí, potvrdí, že pri krájaní čerstvo upečeného chleba má radosť ako dieťa pri otváraní kinder vajíčka 🙂
- Som na materskej dovolenke a tak skúšam nové zdravšie veci. Mamičkám na materskej veľmi záleží na zdraví svojich detí a tak, vrámci svojim časových možností, skúmajú a zavádzajú nové zdravšie stravovacie návyky pre seba a svoju rodinu. A medzi ne patrí aj varenie a pečenie s kváskom.
- Len tak z nudy. Týmto dôvodom som bola ja osobne veľmi prekvapená, lebo slovo nuda snáď ani nepoznám. Ale verím, že mnohým ľuďom v živote chýba akási „šťava“ a zanietenie sa pre niečo. A nakoľko kváskovanie sa stane skoro všetkým, po jeho vyskúšaní, aj vášňou, slovo nuda nahradí v ich živote radosť z vytvoreného diela. A ešte aj zdravšieho.
- Zo zvedavosti. Dosť ľudí v ankete napísalo, že začalo zo zvedavosti, čo to ten kvások je. Prečítali si nejaký článok na internete, alebo na Facebooku vyskočilo na nich nejaké zaujímavé video s kváskovým receptom. A ich to zaujalo… „To naozaj kvások nie je to isté ako kvasnice?“
- Pre relax. Áno, kváskovanie je pre mnohých ľudí aj relaxom. Povedala by som, že je takou zmesou relaxu, radosti a vášne. Práca s cestom totižto veľa ľudí ukľudňuje. Aby ste dosiahli krásny a dobrý výsledok, musíte totižto do miesenia a pečenia vložiť kus lásky a pokoja.
- Kvások dostali ako darček. „Mám kvások a čo teraz s ním?“ – to si povedalo tiež veľa ľudí, ktorí kvások dostali ako dar od priateľov, či rodiny. A tak začali pátrať a čítať… a kváskovať 🙂
Je medzi nimi ten váš dôvod, prečo ste začali s kváskovaním? Ak nie, dajte do komentárov vedieť, prečo ste začali Vy 🙂
5. novembra 2017 @ 14:38
Skúšala som to jeden krát ale bolo to zdĺhavé na čas raz som robila koláč a raz chleba a ten bol taký iní ako v obchode.
Raz som kúpila chleba a išla som ho jesť a zbadala som v ňom kúsky železnej drôtenky tak som vrátila p.predavačke v Coop Jednoty chleba ona mi vrátila eurá a povedala mi aby som o tom s nikým nedebatovala.
26. decembra 2017 @ 17:28
ja kvaskujem preto, lebo som zamestnana v pekarni a nepaci sa mi, co v tom chlebe je
9. januára 2018 @ 23:15
Sme radi, že človek, ktorý je vo výrobe chlebov toto povie nahlas. Ľudia na Slovensku sme ešte stále naučení dôverovať potravinárskym firmám a veriť v poctivosť výrobkov. Preto je fajn poznať kompetentný názor človeka, ktorý v tejto oblasti pracuje. Je smutné, že aj chlieb sa už rôzne „pančuje“. No zároveň sme radi, že čoraz viac ľudí objavuje staré čaro kváskovania.
11. februára 2018 @ 9:28
Má konzumácia produktov z kvásku vplyv na redukciu hmotnosti? Zatiaľ som sa o tom nikde nedočítala.
11. marca 2018 @ 17:23
U mňa sú dôvody č. 1,2,5 a 8. Začalo to zvedavosťou 🙂 začala som piecť klasický chlieb s droždím v domácej pekárni a hľadala som recepty na internete. Na stránke domacipekarny.dama.cz som sa prvý raz stretla s pojmom kvások a zaujalo ma to. Začala som si o tom čítať. Bolo to asi pred 5 rokmi. Vtedy sa mi to zdalo komplikované, ale povedala som si, že raz sa k tomu vrátim a poriadne si to preštudujem. A ten čas nastal minulého roku v septembri, kedy som si oživila sušený kvások kúpený v predajni zdravej výživy. Prvé chleby boli nepodarky, lebo som ich piekla v DP. Až keď som začala piecť v rúre, zlepšilo sa to. Teraz by som sa už ku klasickému chlebu nevrátila 🙂
3. apríla 2018 @ 10:24
Som celiatička a nájsť dobrý a chutný „chlebík“ je naozaj problém. Trochu som počula o kvásku, ale nevenovala som tomu pozornosť. Až tak skôr z pokusu a zo zvedavosti som si zarobila do skleného pohára vodu s pohánkovou múkou a nechala ležať na linke. Pohánka mi nesmierne vonia, tak som si to len ovoniavala a pozorovala čo sa robí :-). No a potom to prišlo, začalo to bublinkovať :-). A odvtedy bublinkuje nielen pohánkový ale aj ražný kvások pre moju rodinu :-).
11. apríla 2018 @ 10:18
Super Lucka! Tak prajeme nech sa vám v kváskovaní darí.
3. marca 2019 @ 21:11
Moja úplne prvá pohnúka začať s kváskovaním bola veľmi prvoplánová. Fascinovalo ma, že cesto môže vykysnúť aj bez droždia. …a priznám sa, fascinuje ma to čoraz viac?. Kváskujem už niekoľko mesiacov, ale skutočný progres kvality u mňa nastal až keď som objavil na nete Naty.
16. mája 2019 @ 14:16
To nás teší Ivan a nech sa ti darí v kváskovaní i naďalej.
17. júna 2019 @ 18:31
Mňa na kvaskovanie namotala švagriná, ktorá žije v zahraničí,a radila pri prvých nezdaroch.Moj prvý chlebík bol kyslý ,nedal sa jesť,ale neodradilo ma to.Kvaskujem už dva roky,z obchodu nič nekupujem,okrem múky.
Podarilo sa mi týmto úžasným zázrakom z múky a vody „nakaziť“ aj ďalších,z čoho mám radosť.Dokonca aj moja 80.ročná mamička kváskuje.Tá úžasná vôňa, ktorá prevonia celý dom a vynikajúca chuť kváskoveho chlebika je nenahraditeľná.,a ešte spravime niečo pre svoje zdravie.Zdravim všetkých posadnutých týmto zázrakom.,en keby nebol problém so zháňaním múky…
1. októbra 2019 @ 22:49
Ja mám síce len 28 rokov, ale potrebovala som spomaliť a pred niekoľkými rokmi som sa rozhodla vrátiť k tomu tradičnému a dobrému. Keďže sa venujem folklóru (spevu, tancu, zvykosloviu), doma na dedinke chováme a veľa si aj dopestujeme, vôňa chlebíka bola vec, ktorou som potrebovala rozvoňať kuchyňu. Nuž a aký iný, ako taký, čo kedysi robili naše prastaré mamy? 🙂 Miesim ho vždy v drevenom korýtku, nechávam oddychovať pri piecke, do ošatky ho ukladám ako bábätko a z rúry vyberám ako poklad od Boha. Takže celý proces ma napĺňa jednoduchým šťastím.
12. decembra 2019 @ 16:19
S láskou pečený, k zdraviu zjedený 🙂
5. októbra 2019 @ 8:10
Kvaskujem už rok.Ku kvaskovaniu som sa rozhodle lebo mam dlhe roky so zazivanim a moj syn s pankreasom. Odkedy kvaskujem žiaden problem obaja nepocitujeme ,velmi mam doma vsetkym chlebik chuti.
5. októbra 2019 @ 8:11
Kvaskujem už rok.Ku kvaskovaniu som sa rozhodla lebo mam dlhe roky problaem so zazivanim a moj syn s pankreasom. Odkedy kvaskujem žiaden problem obaja nepocitujeme ,velmi nam doma vsetkym chlebik chuti.
10. mája 2020 @ 5:30
Mňa to kvaskovanie zaujalo ale bála som sa že to bude časovo náročné, tak som čakala pár rokov na vhodnú chvíľu, tá prišla ako som nastúpila na materskú, tak som sa do toho dala, hneď som si založila kvások, kupodivu to vôbec nie je náročné, nie som typ do kuchyne a prvé chleby sa mi nedarili ale proste chytilo ma to. Ja veľmi chleby nejem, u nás ten kupovaný bol odjedeny vždy iba čerstvý a potom som nachádzala chlieb plesnivy, mrzelo ma, že ho len tak vyhadzujem. A keďže som vedela že ten kvaskovanie vydrží aj týždeň, tak to bol asi aj hlavný dôvod, prečo som do toho šla, pečiem raz do týždňa 750g chlieb a vydrží pri našom jedení týždeň 🙂 takže účel to splnilo + odkedy som na tej materskej tak so starším 4 ročným pečieme aspoň 2x do týždňa niečo kvaskove, takže máme z toho vždy spolu radost. Potom to síce tiež veľmi nejem, ale rozdávame po rodine, že syn upiekol, tak už sa na to kvaskovanie chytili ďalšie tri zienky z rodiny 🙂 super že ste 🙂