Stránka
Skupina
Televízia
Instagram
Telegram
Oslávili sme Medzinárodný deň chleba 2026
Medzinárodný deň chleba pripadá na dátum 16.10., čo bolo tento v piatok. My sme využili prqktickosť sobota a spolu so Stará tržnica Bratislava sme vytvorili podujatie Chlebový trh, na ktoré ste prišli zďaleka, aj ste si dovolenku vzali. Bolo to úžasné a jedinečné! Zážitky, ako sme oslávili medzinárodný deň chleba 2026, vám prinášame v krátkom zhrnutí.
Chlebový trh
Klasické farmárske trhy, tzv. Trh-Piac-Markt sa v starej Tržnici v Bratislave konajú každú sobotu. 17.10. boli trhy výnimočné- venované dňu chleba.
Pred starou tržnicou tak boli stánky s remeselným chlebom, podpecníkmi, šporheltníkmi, nechýbala ani neapolská pizza a rôzne kváskové výrobky.
História až zo stredoveku ožila
Prvý chlebový trh sa na tomto mieste konal v 14.storočí, vtedy známy pod názvom Kenyér Piac – Brot Markt. Námestie Nežnej revolúcie tak ožilo prastarou tradíciou, kde na tomto mieste každú sobotu rozvonialval čerstvý poctivý chlieb.
Jedinečnosť podujatia doplnil aj kultúrny a gastronomický program- divadielka pre deti, súťaž o najlepší chlieb, komentované prehliadky či prednášky.
Na svoje si tak prišli malí aj veľkí.
Kváskovanie na deň chleba
Počas celého dňa sme mali k dispozícii priestor Oázy- vnútorný čaropriestor tržnice. Naše celodenné stanovište tak ponúkalo ľuďom zastaviť sa, porozprávať sa o kvásku, kváskovaní, zdaroch či prípadných nezdaroch.
Rozdávali sme kvások, ponúkali domáci chlieb z kvásku na ochutnávku.
Od 10:30 sa uskutočnila prednáška o histórii chleba, domáceho pečenia a nástrah, pre ktoré najčastejšie domáci pekári prestávajú doma piecť.
Ako to dopadlo?
PERFEKTNE!
Naty, ktorá je zvyknutá rozprávať- veľa rozprávať 🙂 , už ku koncu cítila, že jej hlas slabne.
Kvásku sme rozdali vyše kilogramu v malých vzorkách a nestačilo. A ďalšie skvelé? – kváskový domáci chlieb, ktorý sme ponúkali na ochutnávku, chutil tak veľmi, že sa ľudia vracali s prosbou ešte jedného kúska.
Aj keď bol tento rok Chlebový trh jednorázovou záležitosťou, chceme sa poďakovať Starej Tržnici, že nám umožnila pri príležitosti Medzinárodného dňa chleba spolupodieľať sa na oslavách a šírenia kvality poctivého chleba.
Ďakujeme zo srdca.
Zaujalo vás kváskovanie?
Poďte sa ho naučiť jednoducho, v domácom prostredí, bez otrokárčiny či veľkej potreby času nazvyš.
Kurzy kváskovania so špeciálnej upraveným spôsobom prípravy pre domáce podmienky.
Pečenie s kváskom polopate, jednoducho, zdravo a chutne.
Podrobnosti o termínoch, mieste konania či možnostiach poukazov viac u Naty– www.chutodnaty.sk/kurzy-kvaskovania
