muky na kvaskovanie

banner clanok 7 TIPOV na co si dat pozo pri kupovanych mukach

7 tipov na čo si dať pozor pri kúpe múk a ich používaní

Múka je jednou zo základných potravín, ktorú zvykneme bežne kupovať a používame ju skoro každý deň. Teda ak sa zvykneme stravovať doma. A tak či už nakupujeme skôr pšeničnú múku, špaldovú, ražnú, či bezlepkové, je dobré niektoré veci o nich vedieť. Lebo tak ako aj pri iných potravinách, aj pri múkach je dobré všímať si […]

čítať ďalej
12 otázok od Márie Čírovej o kvásku a kváskovaní

12 otázok od Márie Čírovej o kvásku a kváskovaní

Populrna speváčka Mária Čírová vyspovedala vo video rozhovore odborníčky v kváskovaní: Naty Žúrekovú Štefkovú a Ing. Danielu Rau. Tento video rozhovor vám pomôže vám zistiť všetko potrebné, ako správne kváskovať. Populárna speváčka Mária Čírová sa pýta odborníčok nasledujúcich 12 otázok: 3:56    Prečo používame kvások, prečo nie kvasnice?7:12    Aké múky na kváskovanie potrebujete?15:04  Čo robiť keď […]

čítať ďalej
skvelý recept na lievance s lievito madre od Kváskovanie

RECEPT: Páperové lievance s lievito madre

Založili ste si lievito madre a hľadáte inšpiráciu na recepty s LM? Tento recept na páperové lievance s lievito madre určite budete robiť pravidelne. Vznikol veľmi spontánne, keď sme zakladali hromadne lievito madre (LM) vo facebookovej skupine Kváskové pečenie a po každom kŕmení ostával z lievita zvyšok. Keďže v tejto dobe sú deti doma, padlo […]

čítať ďalej
mlyn trencan odpoveda

Vy sa pýtate / Mlyn Trenčan odpovedá

Na vaše otázky odpovedá Ing. Ervín Ďurka, majiteľ MLYN TRENČAN spol. s r.o. Je to len klasická múka z Mlynu Trenčan zabalená do iného obalu, alebo ste s Naty a Danielou múky na kváskovanie dolaďovali podľa ich požiadaviek? Múky na kváskovanie sa dolaďovali a skúšali bezmála 1 rok, kde Naty a Daniela si pravidelne brali vzorky a kváskovali. Všetky výhrady a poznatky […]

čítať ďalej