Stránka
Skupina
Televízia
Instagram
Telegram
Vianočný špeciál: Maslové sušienky s kváskom
Vianočný čas je o momentoch, kedy si uvedomíme, aké šťastie máme, že máme jeden druhého. Máme na seba viac času, sme k sebe pozornejší, aj našim chuťovým pohárikom doprajeme až nad mieru 🙂
Dopriať si niečo malého a nevinného pod zub ku káve či čaju pri vianočnej rozprávke je len čerešnička na torte. Pod malým a nevinným myslíme chutné, kvalitné, stráviteľné, s láskou robené, z čisto špaldy zložené. Na tieto chvíle si robíme maslové sušienky s kváskom.
*MASLOVÉ SUŠIENKY*
Na cesto potrebujeme:
350 g polohrubej múky
120 g mletého cukru
130 g rozpusteného masla
2 vajíčka
1 PL materského kvásku
1 PL materského kvásku
1čl vanilkového extraktu
Kôru z 1/2 citróna (bez chem.postreku) – nie je potrebné
Kôru z 1/2 citróna (bez chem.postreku) – nie je potrebné
Postup:
Všetky suroviny spolu zmiešame a vytvoríme tak kompaktné cesto.
Cesto prekryjeme fóliou a necháme 3 hodiny oddychovať na linke, alebo ho dáme na 12 hodín ho chladničky.
V prípade chladničkového kvasenia cesto vyberieme dostatočne vopred, aby sa nám s ním lepšie pracovalo.
Pracovnú dosku si mierne pomúčime, prikryjeme papierom na pečenie a vyvaľkáme na cca 3-4mm cesto. Vďaka vaľkaniu cez papier na cesto nepotrhá a neprichytí.
Formičkami vykrajujeme požadovaný tvar a ukladáme na plech s papierom na pečenie.
Rúru si následne zapneme na 220´C.
Plech s budúcimi sušienkami dáme do rozohriatej rúry na cca 5-7minút, v závisloti od rúry.
Okraje začnú mierne hnednúť. To je znak, že sa už pýtajú von.
Upečené sušienky necháme na plechu vychladnúť.
Upečené sušienky necháme na plechu vychladnúť.
Dobrú chuť!
TIP: Ponorte zospodu keksíky do roztopenej čokolády, nechajte stuhnúť na papieri na pečenie. Vzkniknú tak efektné, polomáčané keksy:)
POZN.: Ak máte radšej sladšie sušienky, cukru dajte 150g. 🙂 My vždy volíme kombináciu aj s ponorením do čokolády, 120g vtedy úplne stačí:)
Kváskové recepty opäť v Teleráne - Kváskovanie
15. decembra 2017 @ 22:24
[…] Maslové sušienky s kváskom […]