Video: Hustota kvásku

Kvások. Len voda a múka. A predsa živý organizmus niekoľkých stoviek až miliónov baktérií. Často sa pýtate: Akým pomerom ho dokrmovať? Ako má byť hustý? Najlepší pomer múka:voda je 1:1. Treba však brať ohľad na špecifickosť múk. Presnú hustotu pomeru 1:1 môžeme pekne vidieť vo videu.

čítať ďalej