Kváskovanie v knižnici : prednášky kváskovania

Kváskovanie bolo pozvané do Dubnice nad Váhom, aby ľuďom prstredníctvom prednášky priblížilo, čo je to kvások a kváskovanie a prečo sa v tejto dobe oplatí investovať do doma pečeného chleba a pečiva. A tak autom cestovala do Dubnice nielen Naty sama, ale i s kváskom, cestom na chlieb a aj upečeným chlebíkom. Aby Dubnici ukázala čaro domácej prípravy chlebíka.

Nečakaná účasť

Už pri vzájomnej príprave prednášky sme si nevedeli predstaviť počet zúčastnených. My sme odhadovali 40 ľudí, v knižnici nás držali pri zemi- ak príde 20 – 30 ľudí, bude to úspech.

O 17:00, kedy bol začiatok prednášky, sa ľudia do sály už nepomestili, personál knižnice nosil stále stoličky a ľudia stáli až na chodbe. Na fotenie si fotograf dokonca musel otvoriť okno a fotiť z vonku mimo miestnosti 🙂

S pokorou v srdci sme sa usmievali, keď sme prišli pri sčitovaní na číslo 70 🙂

Vraj, keby to tušili, pripravili by iný priester, ako keď prišiel pán Banáš. (Na jeho prednášku prišlo podľa slov knižnice 60 ľudí.)

Ako prebiehala prednáška

Celý priebeh bol v priateľskej, veselej nálade, za ktorou bola ukrytá zvedavosť pre kvások a konkrétne problémy s kváskovaním (na prednáške boli aj úplní začiatočníci, aj už kváskujúci).

Každý zistil a preštudoval svojimi zmyslami, ako kvások vyzerá a ako vonia. Aby to nebolo len tak, každý dostal na ochutnanie chlieb, ktorý každý poznáme z obchodov. Pšenično – ražný chlieb. S rozdielom, že tento bol prekyprený kváskom.

Viete, ako to dopadlo? Všetci boli unesení z chute poctivého chleba, ktorý chutí, vyživuje a chráni.

Ľudí zaujímalo aj samotné cesto.

• Ako má vyzerať?
• Má nejakú voňu?
• Ako sa s ním pracuje?

Jednoduchou ukážkou vyformovania cesta do ošatky sa každý uistil, že kváskové cesto je rovnaké, ako to z kvasníc.

A že to veľa ľudí zaujalo a motivovalo ku kváskovaniu dokazuje, že všetok kvások, ktorý sme pripravili na darovanie, sa minul 🙂 Vyše 1,5 hodiny aktívneho rozprávania o kváskovaní padol na úrodnú pôdu 🙂

 

Ďakujeme Mestskej knižnici v Dubnici nad Váhom, že nám umožnili priniesť kváskovanie aj do tohto kraja. Bolo nám cťou a radosťou.

 

Máte aj vy záujem o zorganizovanie prednášky spojenú s názornou ukážkou práce s cestom? Kontaktujte nám mailom na kvaskovanie@gmail.com pre bližšie informácie.