Kváskovanie, rady, tipy, triky, všetko o kvásku
KVÁSKOVANIE.sk - Recepty z kvásku
  • Stránka Stránka
  • Skupina Skupina
  • Televízia Televízia
  • Instagram Instagram
  • Úvod
  • Obchod – výber kníh
  • Blog
    • Rady majstra pekára
  • Klub
  • Múky
  • Ošatky
  • Kurzy
  • Televízia kváskovanie
anty v kuchyni 2

Rozprávka o kvásku

Bola raz jedna kuchyňa. Žila si šťastným životom v útulnom domčeku, kde sa snúbil detský smiech s dospeláckou spokojnosťou. Aj kuchyňa bola spokojná. Z jej rúry sa rinula vôňa rôznych domácich koláčov, pečiva i chleba. Sporák si spieval pieseň radosti. Polievky, ktoré navaril zahriali a vyživili. Palacinky zasa zahnali mlsné chvíle a knedle, ktoré uvaril v hrnci, zasýtili. Jednoducho- kuchyňa sa cítila […]

čítať ďalej

science-of-sourdough-students-discover-1200x817

Kváskovanie a odborné vedecké štúdie

“Máte dosť odborných podkladov a argumentov o kváskovaní?” “Existujú nejaké svetové vedecké štúdie, ktoré potvrdzujú benefity kvásku a kváskovania?” Takéto a podobné otázky ohľadom kvásku a kváskovania nám bežne kladiete. Naša odpoveď znie: áno. Tým, že kváskovanie NIE JE novodobým výmyslom, ale kváskovali už naše staré mamy a babičky, ktoré novodobé kvasnice nepoznali, o kvásku a […]

čítať ďalej

ražno-špaldový chlieb

Recept na kváskový chlieb: ražno-špaldový

Tmavé chleby v sebe nesú odkaz hutnosti a celozrnnosti. Nie každý túto chuť vyhľadáva, no zároveň by si rád doprial nutrične nabitejší chlebík. Ešteže v kváskovaní môžeme mať oboje. Tmavší chlieb vďaka ražnej múke s nadýchanosťou špaldy. Upečte si tento recept na kváskový chlieb: ražno – špaldový. Chutí božsky. Preto ste ho aj vy sami […]

čítať ďalej

nadychany chlieb

Chceš piecť nadýchané chleby?

Žijeme v dobe veľkého komfortu a pohodlia. Stačí si niečo zaželať a výdobytky tejto doby nám umožnia želanie zrealizovať takpovediac “lusknutím prstov”. Čakanie je pre nás čoraz menej neprípustné. A práve preto komfort tejto doby prináša so sebou i negatívum: netrpezlivosť a podráždenosť. Čím viac si zvykáme na rýchlosť tejto doby, tým viac sme netrpezliví […]

čítať ďalej

premena s DNJ Lucia Muckova

S Kváskovaním našla opäť svoju krásu

Každá žena chce byť krásna a príťažlivá. Niekedy však nedostatok času a odovzdanie celej samej seba pre rodinu a domácnosť spôsobí, že starostlivosť o svoj vzhľad odsunieme na druhú koľaj. Preto prišlo Kváskovanie s nápadom, dopriať žene, ktorá kváskuje, celodenný relax a ukázať celému svetu, že aj žena s rukami zamúčenými od cesta vie byť […]

čítať ďalej

ETAPA č.2.: Hlasuj za Kváskovanie ako Kniha roka 2017

ETAPA č.2.: Hlasuj za Kváskovanie ako Kniha roka 2017

V súťaži Panta Rhei Awards 2017 sa skončila 1. etapa a začala druhá. V prvej ste rozhodli o tom, kto bude v prvej päťke v každej kategórii súťaže. Veľmi pekne vám ďakujeme za každý jeden hlas: kniha Kváskovanie 2.  je v prvej päťke. V druhej etape, ktorá začala 1. marca a končí  31.marca, znovu hlasujú […]

čítať ďalej

HLASUJTE A VYHRAJTE

Hlasuj za Kváskovanie ako Kniha roka 2017

Kníhkupectvo Panta Rhei každoročne hľadá výnimočných autorov a výnimočné tituly, aby ich ocenilo vo svojej súťaži Panta Rhei Awards. Tento rok zaviedlo novú kategóriu- zdravý životný štýl. A čo nás veľmi teší: medzi nominovanými ako Kniha roka 2017  nominovali aj našu = vašu knihu „Kváskovanie 2- Poklady z vašich kuchýň“ PANTA RHEI AWARDS Panta Rhei Awards je ocenenie […]

čítať ďalej

DSC01889

Recept: Jablkové pité od babičky

Jemný, na jazyku rozplývajúci sa koláč kyselkavej chuti. Ideálny ku kávičke, či k čajíku. Jemný, ľahký, chutný. Plný šťavnatosti jabĺk. To je jablkové pité. Recept, ktorý mám ešte od babičky. Len som ho pozmenila na kváskovú verziu. Kvások múku pekne prekyprí a urobí ju stráviteľnejšou a prijateľnejšiu pre naše trávenie. Tento koláč MILUJEM. A budem […]

čítať ďalej

HIT histaminova intolerancia a kvaskovanie

Histamínová intolerancia a kváskový chlieb

Svrbenie pokožky, vyrážky, bolesti hlavy, opuchy, stavy úzkosti až depresie. Aj takto sa môže prejavovať histamínová intolerancia. Po jej diagnostikovaní má človek zmenený jedálniček. Do života prídu nové pravidlá stravovania. Niektorých potravín či stravovacích návykov je potrebné sa vzdať. Jedným z odporúčaní je aj vylúčiť chlieb a pečivo z droždia. Ale čo kváskový chlieb a pečivo?  Je vhodné kváskovanie pri histamínovej intolerancii? Rozprávali […]

čítať ďalej

špaldový trdelník9

Oznam k receptu Božské trdelníky

Je prejavom profesionality a ľudskosti, že keď sa urobí chyba, vedieť ju priznať a dať o nej vedieť ostatným, ktorých sa týka. A tak vám dávame vedieť: Ak máte doma knihu “Kváskovanie 2- Poklady z vašich kuchýň“, doplňte si prosím v recepte Božské trdelníky na str. 218 v surovinách “Ďalej na cesto potrebujeme” ešte aj tieto suroviny, ktoré nám pri […]

čítať ďalej

FB sutaz Kvaskovanie Premena

SÚŤAŽ: Buď krásna s kváskovaním

Súťaž o kompletnú PREMENU IMIDŽU od salónu DNJ Beauty&Style v celkovej hodnote 250 Eur ! Odfoť sa s knihou Kváskovanie 1 alebo Kváskovanie 2 u seba doma a napíš k nej do komentára na Facebooku Kváskovanie, prečo by si premenu chcela vyhrať alebo označ v komentári priateľky, ktorým by si premenu dopriala. Kompletná premena imidžu […]

čítať ďalej

kurz rožkovania

Kurzy kváskovania- časť 3: Rožkovanie

Miluje vaša rodina nadýchané rožky, no v kváskovej verzii ich neviete urobiť nádherné, jemné a nadýchané?  Príďte sa to naučiť na kváskový kurz “Rožkovanie”. Naty vám ukáže tipy a triky, ako upiecť dokonalé, nadýchané a vláčne kváskové rožky <3 Kurz “Rožkovanie” Pre koho je kurz vhodný Tento kurz je vhodný pre už kváskujúcich, ktorí prešli základným kurzom “Kváskovanie […]

čítať ďalej

upec si svoj chlieb

Kurzy kváskovania- časť 2: “Upeč si svoj chlieb”

Kváskujete, aktívne si doma pečiete chlieb, no potrebujete “vychytať muchy”? Aké sú triky na upečenie krásne nadýchaného bochníka? Prihláste na kurz kváskovania u Naty Štefkovej Žúrekovej s názvom “Upeč si svoj chlieb” a upiecť chlieb bude pre vás “malina”. Kurz kváskovania “Upeč si svoj chlieb” Pre koho je kurz vhodný Kurz kváskovania “Upeč si svoj […]

čítať ďalej

kvasok

Kurzy kváskovania- časť 1: “Kváskovanie od A po Z”

Láka vás kváskovanie, no neviete sa odhodlať? Alebo ste začali ako samouk a nedarí sa vám? Prihláste sa na kurz kváskovania od A po Z s Naty a zistíte, že kváskovanie je radosť a zábava. Naty má rôzne druhy kurzov kváskovania. Pre začiatočníkov, i pre pokročilých kváskovačov, na pečenie kváskových chlebíkov i kurz na pečenie […]

čítať ďalej

emetoda pecenia 123

Metóda 123 na pečenie chleba

Potrebujete doma upiecť chlieb, no nemáte po ruke knižky Kváskovanie či nejaký odskúšaný recept? Stačí si pamätať metódu 123 a môžete upiecť chlieb hocikde: na chalupe, na dovolenke, či kdekoľvek. Táto metóda 1-2-3 na pečenie chleba koluje na internete a na Facebooku a často sa naňu pýtate. I preto ju spisujeme do tohto článku, aby ste […]

čítať ďalej

IMG_7190

Vianočný špeciál: Feniklová veka

Všetko upratané, darčeky “najstajlované”, stromček svieti, no pohostenie máte? Ak áno, tak návšteva môže prísť 🙂 Aby sme ponúkli návštevu chutným, ľahko stráviteľným a pre naše zdravie prínosným pohostením, chce to nejaký výnimočný tip. Máme? Jasné 🙂 Na takéto výnimočné chvíle máme v zálohe feniklovú veku. Základ chlebíčkov, ktorého receptúra urobí zážitok z jedenia výnimočným. […]

čítať ďalej

banner sutaz kvaskovanie katarina ziak

Súťaž o Katarína Žiak jewellery ukončená: máme výhercov

Posledný mesiac prebiehala súťaž o autorské šperky talentovanej šperkárky Kataríny Žiak. Stačilo, aby ste si cez náš web zakúpili jednu knihu Kváskovanie – Recepty z kvásku, alebo Kvásvanie 2 – Poklady z vašich kuchýň, alebo ich kombináciu a boli ste automaticky zaradení do súťaže. O aké ceny sme súťažili? 1.cena – Sada šperkov Náhrdelník maky […]

čítať ďalej

telerano

Kváskové recepty opäť v Teleráne

Tešíme sa vášmu záujmu o kváskovanie. Aj vďaka vám sme boli opäť oslovené kváskovať pred kamerami v TV Markíza v rannej relácii Teleráno. Naty a jej kváskové recepty ovládli celý štáb i hostí. Ako to celé počas vysielania 14.12.2017 vyzeralo a čo dobrého sa pieklo? Čítajte ďalej 🙂 Teleráno 14.12. a 3 kváskové recepty Celá […]

čítať ďalej

maslove susienky1 – kópia

Vianočný špeciál: Maslové sušienky s kváskom

Vianočný čas je o momentoch, kedy si uvedomíme, aké šťastie máme, že máme jeden druhého. Máme na seba viac času, sme k sebe pozornejší, aj našim chuťovým pohárikom doprajeme až nad mieru 🙂 Dopriať si niečo malého a nevinného pod zub ku káve či čaju pri vianočnej rozprávke je len čerešnička na torte. Pod malým […]

čítať ďalej

bombooska

Súťaž o Eko kefky

Máme pre vás eko-bio súťaž 🙂 V dnešnej dobe a stave našej prírody je viac ako namieste sa zamyslieť, ako by sme mohli aj my aktívne prispieť k jej ochrane. Triediť odpad a možno ho čo najviac eliminovať. S takouto myšlienkou prišla aj Bambooska, ktorá na svojom portfóliu ponúka eko a bio produkty. A nie […]

čítať ďalej

stedrak titul – kópia

Vianočný špeciál: Štedrák z kvasu

Štedrák sa zvykne robiť na Štedrý večer, pretože jeho zloženie je štedré 🙂 Aj keď by sa mohlo na prvý pohľad zdať, že tak rôzne chute plniek nebudú spolu “pasovať”, úplne sa dopĺňajú. A nielen skvelá chuť, ale i zloženie, kvalita a stráviteľnosť.  Mňam 🙂 To sa ukrýva v tomto čisto špaldovom recepte na štedrák […]

čítať ďalej

vanilkove rozky s kvaskom

Vianočný špeciál: Vanilkové rožky s kváskom

Vanilkové rožky sa podávajú na vianočnom maškrtiacom tanieri hádam v každej domácnosti. Sú také príjemne akurát na dvakrát do úst (alebo naraz?), krehké, sladké a voňavéééé 🙂 Tento rok  vám prinášame tip na ich kváskovú podobu. Sú rovnako výborné, upravené na stráviteľnejšiu a výživnejšiu formu a najviac dokonalé sú, ak zavoláme k príprave deti. Pretože […]

čítať ďalej

medovniky z kvasu

Vianočný špeciál: Kváskové medovníky

Určite sa zhodneme na tom, že medovníky jednoznačne patria k tej pravej vianočnej atmosfére. Rozvoňajú celý dom, pri ich príprave sa ozýva smiech, radosť a mlaskanie s ochutnávaním “natajňáča” 🙂 A čo tak si ich tentokrát dopriať so všetkou noblesou, výživnosťou, chuťou a ešte zo špaldy? Tak my máme pre vás unikátny, niekoľko generácií zdeľaný […]

čítať ďalej

vianocna stola z kvasu

Vianočný špeciál: Štóla z kvasu

Každá rodina má svoje tradičné recepty, ktoré pripravuje na Vianoce. Sú špeciálne, jedinečné, častokrát ich dedímepo generácie. Čo tak pridať na náš zoznam niečo chutné, stráviteľné, výživnejšie a zdravšie? Máme pre vás skvelý tip na mňamku s dlhou históriou. A Vianočné pečenie nech započne- u nás sa pečie vianočná štóla z kvasu 🙂 ***VIANOČNÁ ŠTÓLA […]

čítať ďalej

Loga.indd

Kváskovanie na Exprese

Zakúsiť čaro kváskovania je čaraz lákavejšie. A niet divu- všetci si chceme dopriať chuť, kvalitu a výživu. Obava z toho, že je to náročné by nás mohla odstrašiť. Ešteže nás kváskovanie láka viac, akoby mal prevládať strach 🙂 Na otázku, či bolo skôr vajce alebo sliepka by sme mohli viesť dlhé debaty. No padla na […]

čítať ďalej

zele piskoty

Helenkin recept: Piškóty so želé

Malé, sladké pokušenie, ktoré vôbec nie je zhrešením. To je dobrá myšlienka, že? Odteraz nemusíme sniť o povolenej mlske, pretože Helenka si pečie doma svoje piškóty so želé. Podelila sa s nami o recept, aby si celý svet mohol dopriať chuť a kvalitu. Tieto sú plné lásky z domácej a poctivej prípravy, navyše stráviteľnejšie vďaka […]

čítať ďalej

foto z dubnice – kópia

Kváskovanie v knižnici : prednášky kváskovania

Kváskovanie bolo pozvané do Dubnice nad Váhom, aby ľuďom prstredníctvom prednášky priblížilo, čo je to kvások a kváskovanie a prečo sa v tejto dobe oplatí investovať do doma pečeného chleba a pečiva. A tak autom cestovala do Dubnice nielen Naty sama, ale i s kváskom, cestom na chlieb a aj upečeným chlebíkom. Aby Dubnici ukázala […]

čítať ďalej

banner sutaz kvaskovanie katarina ziak

SÚŤAŽ o jedinečné šperky v celkovej hodnote 308€

S blížiacim sa dátumom Vianoc premýšľame nad vhodným darčekom pre manželku, priateľku, mamu, sestru alebo aj samú seba 🙂 Ako ženy dobre chápeme dilemu každej z nás, ako sa obliecť a okrášliť. Zvodne a šik sa chce cítiť predsa každá z nás. Preto sme sa rozhodli pomôcť vám s výberom darčeka na Vianoce- súťaž o […]

čítať ďalej

narezavanie-chleba-3

Narezávanie chleba

Miesenie, kvasenie, stáčanie do ošatky, pečenie. Pri domácom pečení chlebíkov vkladáme do každého svojho diela energiu, lásku i čas, ktorý tomu venujeme. Preto nás teší, keď náš výsledný chlebík nielen dobre chutí, ale i dobre vyzerá. Chlebík môžeme buď pekne na povrchu ozdobiť alebo ozdobne narezať. Alebo oboje 🙂 Narezanie chleba alebo nastrihnutie chleba pred pečením […]

čítať ďalej

Krst knihy Kvaskovanie 2_218

Krst knihy Kváskovanie 2 – Poklady z vašich kuchýň

Viac ako polročnú prácu plnú pečenia, vyberania  dobrých receptov, dolaďovania surovín, foodstylingu, fotenia, spisovania a nekonečného kontrolovania sme úspešne zvládli. Očakávaná kniha Kváskovanie 2 – Poklady z vašich kuchýň uzrela pred nedávnom svetlo sveta a bolo nám cťou uviesť ju do čitateľského života ako sa patrí: krstom, ktorý sme spojili so zážitkovou tlačovkou pre novinárov a […]

čítať ďalej

telerano markiza

Kváskovanie v TV Markíza

Kváskovanie je spôsob, ako priniesť na stôl pre seba a pre našich najbližších chuť a zdravie. Čaru kváskovania podľahlo vďaka osvete kváskovania veľa domácností nielen na Slovensku, ale i v zahraničí. Najnovšie sme “nakazili” Tv Markíza a to hneď niekoľkrát. Najprv reláciou Reflex, krátko na to v Teleráne a kváskovanie spomínal aj internetový portál TV Noviny […]

čítať ďalej

IMG_5674ggggggghh

Prečo používame do receptov kvások?

Kváskovanie sa stáva čoraz viac obľúbené. Veľa ľudí vďaka úžasnej chuti kváskových produktov a najmä zdravotným benefitom kvásku podľahne domácemu pečeniu a pridáva kvások pridať do čo najviac receptov. Aj my 🙂 “Nepcháme” ho do receptov však len tak. Má to svoje dôvody. Prečo je dobré použiť kvások v receptoch? 1. Kvások je druh kypridla […]

čítať ďalej

linecke kolaciky od lenky gondorovej 4

Recept: Lenkine linecké koláčiky z kvásku

Naša čitateľka Lenka Göndörová a jej rodinka milujú linecké koláčiky. Ale ako správna milovníčka pečenia s kváskom upravila svoj domáci recept na kváskový. A tak vznikla obdoba Lineckých: Lenkine linecké koláčiky. Niekto by mohol namietať, že originálne linecké koláčiky majú presné zloženie cesta (len múka, práškový cukor, maslo, žĺtka a citrónová šťava) a s kváskom to […]

čítať ďalej

mega sutaz kvaskovanie 31 cien

MEGA súťaž Kváskovanie o ceny za 3.500 EUR

Až 33 z vás môže vyhrať ceny za skoro 3.500 EUR !!Kváskovať sa oplatí! Kto kváskuje, zaslúži si odmenu. Chceš vyhrať jednu z týchto super cien?

čítať ďalej

marki

Kváskovanie uvidíte na Markíze

Kváskovanie a jeho čaro a benefity, ktoré ponúka, si získava čoraz viac ľudí. Čaro prišlo už aj do televízie Markíza. Redaktori relácie Reflex sa chceli o kváskovaní dozvedieť viac, a tak nás vyhľadali. Veľmi rýchlo skonštatovali, že z kvásku upečené jedlo má tú správnu vôňu a chuť. Čo sme spolu so štábom televízie Markíza pre […]

čítať ďalej

glykemicky index a kvaskovy chlieb

Glykemický index a kváskový chlieb

Je vedecky dokázané a všeobecne známe, že konzumácia potravín s vyšším glykemickým indexom je spojená so zvýšenou mierou obezity, cukrovky, rakoviny a rôznych druhov chorôb. Preto jedenie potravín s nižším glykemickým indexom je oveľa zdravšie, než jedenie potravín s vysokým glykemickým indexom. Pozrime sa na to, čo je to glykemický index a na to, aký glykemický […]

čítať ďalej

banner kronika zivota a adela

Súťaž o rodovú knihu “Kronika života”

Súťaž o nádhernú rodovú knihu KRONIKA ŽIVOTA Stačí ak do komentára napíšete, koho životný príbeh v nej zapísaný by bol pokladom vo vašej knižnici. Viac informácií o knihe nájdete na: www.kronikazivota.skalebo www.kronikazivota.cz Súťaž prebiehala na Facebooku “Kváskovanie” od 30.08.2017 do 9.9.2017 Žrebovanie prebehlo: 10.9.2017 Pozrite si záznam zo žrebovania: Srdečne gratulujeme výherkyni: Lucia Lazoríková Prajeme jej, nech […]

čítať ďalej

pekaren

Ako v zahraničí zistiť, či v pekárni majú chlieb z kvásku?

Kváskovanie v zahraničí je viac udomácnené a viac samozrejmé, ako v našich krajoch. Častokrát je bežne ponúkané v regáloch s kvalitou, ktorú vyhľadávame. V čase dovolenky si preto môžeme dopriať kváskové produkty od skúsených pekárov. Ako sa spýtať, či v pekárni ponúkajú chlieb z kvásku? U Slovákov žijúcich v rôznych krajoch sveta sme zisťovali preklad: […]

čítať ďalej

sutaz-logo

Súťaž o knihu “Kváskovanie- Recepty z kvásku”

01Súťaž o knihu “Kváskovanie- Recepty z kvásku” prebiehala na Facebooku “Kváskovanie” od 19.8.2017 do 29.8.2017 Stačilo v komentári napísať “Koho by ste chceli naučiť kváskovať”   Záznam zo žrebovania:   Srdečne gratulujeme výherkyni:  Linda Sklenárová, 925 71 Trnovec nad Váhom Prajeme, aby sa vám z nej dobre varilo a pieklo. Daniela a Naty

čítať ďalej

kniha

Ďakujeme za podporu

Priatelia kvásku a vyznávači kvality, ďakujeme, že ste s nami, že ste sa nechali “nakaziť” láskou pre kvások. Knihu Kváskovanie- Recepty z kvásku sme pre vás tvorili deň – noc s láskou a plným nasadením. Snažili sme sa, aby ste v knihe našli všetko potrebné na to, aby ste mohli úspešne kváskovať a priniesť tak […]

čítať ďalej

kvaskovanie na agrokomplexe

Kváskovanie na Agrokomplexe

Agrokomplex výstavníctvo Nitra každoročne prináša novinky z celej oblasti poľnohospodárstva. Traktory, kombajny, sejačky, zvieratá, kŕmivo, rastliny a, samozrejme i veľké trhy. No tento rok 2017 bol špeciálny: usporiadatelia zakomponovali do kontextu výstavy aj kváskovanie. Ako to tam vyzeralo? Samozrejme, všetko malo svoje čaro a bolo zaujímavé. My sme vyhľadali však hneď prvú budovu pri vstupe […]

čítať ďalej

sutaz danka

Súťaž: Intolerancie u detí

Intolerancie. Rozprávky. Recepty. Hovoríte si, že to nejde dohromady? Ale veru ide a ako super! S radosťou vám dávame do pozornosti dva úžasné elektronické knižky od šikovnej žienky a maminy 2 malých neposedníkov Danky Piljarovej. Táto mamina spojila svoje skúsenosti s intoleranciami a fantáziu do 2 e-knižiek: „Zázračné rozprávky na zjedenie“ a „Ako variť bez […]

čítať ďalej

sutaz zeleninkovi kamarati

Súťaž: o knihu “Moji zeleninkoví kamaráti”

Byť mamou je úžasná vec. A každá mama vie, aké je niekedy ťažké dostať do tých našich deťúreniec niečo zdravé, najmä zeleninkové. Preto máme veľkú radosť, že vďaka našej priateľke, dvojnásobnej maminke Andrea Kovacova, ktorá je zakladateľkou, srdcom i dušou portálu Čo dokáže mama, vznikla na Slovensku prvá zeleninková knižka. Knižka, vďaka ktorej si každé […]

čítať ďalej

Bag and beach accessories kept on sand

4 tipy čo s kváskom počas dovolenky

Kvások je pestrý živý organizmus obsahujúci viaceré druhy baktérií. Pre zachovanie vitality, teda jeho sily a kvality, je potrebné sa oň starať- pravidelne ho kŕmiť vodou a múkou. Intervaly sú rozdielne v závislosti od druhu a hustoty kvásku. Zo skúseností vieme, že kvások vydrží maximálne 7 dní v chladničke bez kŕmenia, pri zachovaní jeho sily […]

čítať ďalej

plnene-langose

Recept: Plnené langoše z kvásku

Aj vám sa spájajú langoše s detstvom? Doma sme ich často nemávali, no na každom trhu a jarmoku bol stánok, odkiaľ sa rinula omamná vôňa smaženého cesta s cesnakom a syrom. Skákala som ako opica a prosila o jeden. Pamätám si na slávny deň, keď som sa odhodlala si kúpiť langoš sama- stánok bol pred kultúrnym domom, hneď pri schodoch. Rad […]

čítať ďalej

beeswrap balenie chleba

Do čoho baliť chlieb? Testovali sme Bees wrap

Chceli by ste, aby váš doma upečený kváskový chlebík vydržal ešte dlhšie než zvyčajne? Máme pre vás skvelú “vychytávku”, ktorá sa objavila už aj na slovenskom trhu: Bee’s Wrap . Poznáte Bee´s wrap? Bee’s Wrap je obal na uskladnenie potravín. Je výborný na balenie chleba, pečiva, no i syra, či zeleniny . Je vyrobený z organickej […]

čítať ďalej

IMG_0369

Kváskovanie v rádiu Lumen

Kváskovať sa dá aj ušami. Pre poslucháčov rádia Lumen sme v rubrike Na skok do kuchyne prezradili, že kvások je tradičným spôsobom pečenia a nie novodobý výmysel. Čo ste sa mohli od nás  v dvoch dieloch vysielania ešte dozvedieť? Okrem prínosov kváskovania pre zdravie sme sa naučili, ako vypestovať ten najkvalitnejší, najuniverzálnejší a najmenej náročný […]

čítať ďalej

IMG_6083

5 tipov ako využiť 4 dňový kvások

Keď zakladáme kvások podľa dobrého návodu, je v ňom napísané, že na štvrtý deň  z kvásku nechávame len 60 gramov. Čo však s kváskom, ktorý nám zostane? Je ešte príliš „mladý“ a slabý, aby sme z neho mohli upiecť chlebík nadýchaný ako balón. Takýto mladý kvások sa správa jednoducho povedané ako puberťák: nevyspytateľne ? Čo s ním […]

čítať ďalej

maly sutaz kvaskovanie a kaskady

SÚŤAŽ: VYHRAJ RAJ NA KASKÁDACH

Milí naši milovníci kvásku, pripravili sme pre vás exkluzívnu SÚŤAŽ, ktorá vás určite poteší. Zakúpením knihy “Kváskovanie- Recepty z kvásku” v období 25.05.- 13.06.2017 budete automaticky zaradení do súťaže o     EXKLUZÍVNY POBYT PRE 2 OSOBY na dve noci s polpenziou a neobmedzeným vstupom do wellness v Kaskády Hotel&SPA Resort v hodnote 308 EUR Ako […]

čítať ďalej

sladenka

Čo je to sladenka?

Častokrát si vyberieme recept podľa fotografie, kde nás výsledný produkt zaujme. Keď si však študujeme suroviny, natrafíme na pojem “sladenka”. Čo to je a prečo to tam je? Prinášame vám pár informácií o sladenke ako dôkaz, že sa ju oplatí mať doma a používať ju do receptov ako druh sladidla. Čo je to sladenka?Sladenka alebo […]

čítať ďalej

18386910_1661590090521747_1218423297_n

Testovane múk- časť 1. Nie je múka ako múka

Stále vám tu na blogu a vo Facebook skupinách Kváskovanie a Kváskové pečenie hovoríme, že nie je múka ako múka. Podľa názvu taká istá múka od jedného výrobcu sa správa v recepte odlišne, ako taká istá múka od iného výrobcu. Dve „rovnaké“ múky a iný výsledok. Nie horší alebo lepší, jednoducho len iný. Aj preto sme sa rozhodli […]

čítať ďalej

«‹ 2 3 4 5 ›»

Vyhľadať

Najnovšie články

  • SÚŤAŽ: Vy-kváskuj sa do radosti
  • Grilovacia súťaž s kváskovaním
  • Oslaď život svojej mame
  • Jarná súťaž s múkami na kváskovanie
  • Kváskovanie pomáha
  • Ako piecť ekonomicky
  • Urob radosť ženám hodnotným darčekom
  • Vyhraj 3x luxusnú kyticu
  • Detská PIZZA VÝZVA
  • Ako upiecť okatý chlieb
  • Ako umyť riad po miesení cesta
  • Prečo pečiem ploský chlieb?
  • Štedrá MEGA súťaž s Kváskovaním
  • Kopaničiarsky ovocný koláč
  • Recepty z Telerána 16.9.2021
  • Honey – RECEPT Kváskový chlieb s medom a celozrnnou múkou
  • Veľká veľkonočná súťaž s Kváskovaním
  • Valentínska súťaž- Tradícia v srdci ukrytá
  • Teleráno s témou Kváskovaním do štíhlosti
  • Lockdown pre mamy – 25 činností, ktorými môžeš potešiť mamu

Kategórie

  • Blog Kváskovanie – všetky články (204)
  • Kurzy Kváskovania (5)
  • Kváskovanie v médiách (31)
  • Múky (13)
  • Rady majstra pekára (4)
  • Recepty (31)
  • Súťaž a vyhraj (100)
  • Tipy a triky (57)

ZOZNAM PREDAJNÍ

ZOZNAM PREDAJNÍ

KVÁSKOVANIE – kuchárske knihy

KVÁSKOVANIE – kuchárske knihy

V kuchárskych knihách a bonusových e-knihách nájdete:
739 strán užitočných rád, tipov a trikov
a 157 skvelých receptov z kvásku

e-kniha “Kváskové Delikatesy”

e-kniha “Kváskové Delikatesy”

Značky

ako kváskovať ako na to autogramiáda bezlepkovy kvasok chlieb darcek pre kvaskovaca domáci chlieb home made kniha kvaskovanie kurz kurz kváskovania kvaskove recepty kvasok kváskovanie kváskovanie v lete kváskové pečenie kváskové rožky kváskový chlieb kváskový recept kvások lievito madre muky kvaskovanie muky na kvaskovanie múka Naty pizza predpatne prečo kváskovať pšeničná múka recept recepty z kvasku recepty z kvásku rozdávanie kvásku spaldova muka super ceny sutaze sutaz kvaskovanie súťaž teleráno tradícia TV Markíza vianoce zdravie čokoláda špalda

Referencie od vás

Silvia v.: Mám 40 rokov. Už dva roky si sama pečiem špaldový chlieb ale z droždia.   Vždy som sa nesmierne tešila, keď prišili susedia alebo sme išli na opekačku a vopred si objednali chlieb “ale prines ten tvoj”.
Potom som prišla na kvások. Prvé nezdary ma odradili. Tak som sa vrátila k svojmu chlebíku. Asi pred mesiacom som prišla na vašu knihu a začal sa mi otvárať tajomný svet domáceho chleba, vône kvásku.
Musím sa priznať, že sa mi podaril až tretí chlebík z ošatky. Výnimočné boli aj moravské koláče “v živote sa ti také koláče nepodarili”- to bola obrovská pochvala od manžela.
Včera som zase strávila deň v kuchyni a vyskúšala som dukátové buchtičky a celozrnné rožky. Rožky sa mi veľmi nevydarili, ale už to neberiem tak hrozne a kváskovania sa už nevzdám.
Musím za seba vyjadriť ľútosť, že som sa nikdy svojej babky nespýtala, ako pripravovali kvások a piekli chlieb.
Chcem vám preto vyjadriť veľké poďakovanie za knihu s receptami, radami a obrázkami.
A aby život nebol nudný, hučím už  týždeň do manžela, aby mi na záhrade postavil hlinenú domácu pec na chlieb.
Prajem vám aj sebe, aby sme s kváskom prežili krásny život, niekedy búrlivý, ako bublinky v štartéri, niekedy tichý, keď je vytiahnutý z chladničky, avšak plný života a očakávania z ďalšieho výsledku vytiahnutého z rúry.
Silvia
Poznámka od Naty a Daniely: ĎAKUJEME Silvia.

Pridajte sa k nám na Facebooku

Platobné spôsoby

Platobné spôsoby
  • Obchodné a reklamačné podmienky
  • GDPR – Ochrana osobných údajov
  • Kontakt
  • Partnerský program
  • Zásady používania súborov cookie (EÚ)
  • Stránka Stránka
  • Skupina Skupina
  • Televízia Televízia
  • Instagram Instagram
Všetky práva vyhradené © Kvaskovanie.sk 2016 - 2022
Spravujte súhlas so súbormi cookie
Na poskytovanie tých najlepších skúseností používame technológie, ako sú súbory cookie na ukladanie a/alebo prístup k informáciám o zariadení. Súhlas s týmito technológiami nám umožní spracovávať údaje, ako je správanie pri prehliadaní alebo jedinečné ID na tejto stránke. Nesúhlas alebo odvolanie súhlasu môže nepriaznivo ovplyvniť určité vlastnosti a funkcie.
Funkčné Vždy aktívny
Technické uloženie alebo prístup sú nevyhnutne potrebné na legitímny účel umožnenia použitia konkrétnej služby, ktorú si účastník alebo používateľ výslovne vyžiadal, alebo na jediný účel vykonania prenosu komunikácie cez elektronickú komunikačnú sieť.
Predvoľby
Technické uloženie alebo prístup je potrebný na legitímny účel ukladania preferencií, ktoré si účastník alebo používateľ nepožaduje.
Štatistiky
Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na štatistické účely. Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na anonymné štatistické účely. Bez predvolania, dobrovoľného plnenia zo strany vášho poskytovateľa internetových služieb alebo dodatočných záznamov od tretej strany, informácie uložené alebo získané len na tento účel sa zvyčajne nedajú použiť na vašu identifikáciu.
Marketing
Technické úložisko alebo prístup sú potrebné na vytvorenie používateľských profilov na odosielanie reklamy alebo sledovanie používateľa na webovej stránke alebo na viacerých webových stránkach na podobné marketingové účely.
Spravovať možnosti Administrácia služieb Spravovať predajcov Prečítajte si viac o týchto účeloch
Zobraziť predvoľby
{title} {title} {title}